ブリリアシティ横浜磯子

これまで各地でレストランを手掛けてきて「次は、料理人としての集大成を飾れる店をつくりたい」と考えていました。磯子に足を運び、歴史深い建物をひと目見た瞬間、大きな挑戦にふさわしいと確信し、迷わず出店を決めました。貴賓館は、なんといっても優雅な空間と時間の中で料理を提供できる、他では味わえない贅沢さが魅力です。ここなら、お客さま一人ひとりの満足を追求した、理想的なおもてなしができると直感しました。

味も団らんのお時間も十分に楽しんでいただける個室など、ゆったりとしたプライベート空間で「中村孝明の世界」をご堪能いただけると思います。私たちが目指しているのは、ここに住まう人が何度も足を運びたくなる、地域密着型のお店。料理人がテーブルを回ってご挨拶したり、記念日にはサプライズのプレゼントを用意したり、常にお客さまに心から喜んでいただける細やかなサービスを提供していきたいです。

他にも、和食の極意が学べる料理人直伝の料理教室やイベント、忙しい子育て世代や外出がままならないシニア世代、来客時のおもてなしのために、お弁当のケータリングなども計画中です。開店後も工夫をこらしたさまざまなアイディアを実現していきたいと考えています。人々の憧れだった貴賓館が、新たなおもてなしの空間として生まれ変わる。プライベートレストランのように愛される存在になれたらと願っています。